Нашей компании уже более 40 лет. В настоящий момент ассортимент компании рассчитан на все стадии технологического процесса: подготовку сырья, замес, разделку, формовку, предварительную и окончательную расстойки и, конечно, выпечку. Особую гордость
компании Sottoriva составляет тестоприготовительное, разделочное и формовочное оборудование.
Концепция, которая лежит в основе создания каждой машины, – особый подход к каждой технологии. Так, например, нашими специалистами было создано и успешно внедрено в производство тестоприготовительное оборудование для кондитерских масс, для лёгкого дрожжевого и крутого теста, конструкция и принципы работы которого учитывают особенности любого производства. Тех же принципов мы придерживались и при создании оборудования для разделки и формовки.
Конструкторы компании, опираясь на свой многолетний опыт, постоянно технически совершенствуют оборудование, что позволяет производителям расширять ассортиментную цепочку хлебобулочной продукции, вырабатывать высококачественные и оригинальные товары, повышать прибыльность предприятия.
