Важный момент свадебной церемонии – праздничное застолье. Для одних оно представляется в узком кругу родных и близких, для других – пир на весь мир, третьи же ищут хороший ресторан или приличное кафе для хорошего праздничного ужина. Выбор места проведения ужина, то есть, выбор кафе или ресторана прямопропорционален вашим финансовым возможностям, кулинарным предпочтениям, количеству гостей. Начать его поиск лучше за два-три месяца до торжества, так у вас будет возможность найти идеально подходящее для свадьбы заведение. А если ваше бракосочетание планируется летом, тогда смело начинайте поиск за три-четыре месяца. Не поленитесь, посетив
большой свадебный салон, заняться поиском кафе. На что стоит сразу обратить внимание? Конечно же, на стоимость банкета. Обычная затрачиваемая сумма на одного человека в самых скромных кафе составляет 40-60 долларов, при условии постоянного роста цен. Если вы выберете заведение более высокого уровня – ресторан или элитное кафе, то сумма на человека составит 70-120 долларов. В элитных ресторанах эта цифра может расти до бесконечности.
Но мы не в Штатах, где часто приглашенные гости оплачивают свой выбранный праздничный ужин, еще и одаривая молодоженов.
Будущие молодожены пока еще платят сами (или их родители) за следование модным тенденциям, выбирая рестораны, расположенные в гостиницах премиум-класса или загородных клубах. Банкет в роскошном отеле – гарантия высочайшего сервиса, мастерство шеф-повара и осознание своего привилегированного положения.
После того, как вы определились с помещением или заведением для свадебного банкета, необходимо выбрать меню. Как правило, свадебный стол изобилует разнообразными салатами, всевозможными холодными и горячими закусками, овощами, фруктами и, конечно же, алкогольными и другими напитками.
Специалисты знают, как правильно рассчитать количество еды. Пусть невесты выбирают
свадебные платья ампир и не беспокоятся о количестве мясных, рыбных салатов, о холодных закусках, овощных блюдах и соленьях, горячих закусках, объеме безалкогольных и алкогольных напитков. Просто уточните у менеджера, можно ли принести купленный в магазине алкоголь, так как в ресторанах цены на него взлетают до небес. И вспомните предпочтения своих гостей – кто из гостей пьет крепкие напитки (виски, ром, водку, джин), а кто предпочитает некрепкие (шампанское, вино).
Свадебное меню готово! Расставляйте столы, украшайте зал, приглашайте тамаду и пируйте!
