Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
 
Главная Публикации Стратегия успеха: какую униформу выбрать для сотрудников частной пекарни

Модели хлебопекарного оборудования у поставщиков в г. Москва

Стратегия успеха: какую униформу выбрать для сотрудников частной пекарни

При создании собственной мини-пекарни организационных вопросов, понятно, предостаточно. Начиная с подбора и приобретения соответствующего оборудования, составления ассортиментной палитры, поиска, возможно, особой рецептуры, заканчивая документарным правовым оформлением и прочее. В тоже время и моменты, кажущиеся незначительными, могут дать неожиданно весомый результат.
 
К примеру, униформа для пекарей и продавцов (если при пекарне есть и отпускная точка). Вроде, в чем могут крыться нюансы? Все ясно – белый халат, колпаки, перчатки и иные элементы, предписанные, кстати, законодательно. Плюс – своевременная их стирка и замена. Все так, но при экономии на этой самой униформе (ткани, фасоне, качестве кроя) можно получить самые неожиданные и вовсе неприятные, влекущие за собой и финансовые траты, результаты. В чем причина.
 
Прежде всего, что очевидно, сотрудниками пекарен зачастую являются представительницы именно прекрасного пола. И униформа здесь гораздо большее, нежели «прикрывающие доспехи». Правильная и стильная, пусть и профессионального характера одежда для женщин – это настроение, эмоциональный комфорт и подъем, удивительная работоспособность. Девушки просто ощущают себя в такой униформе и красивой, и интересной, и уверенной. Отсюда и отличный результат. Итак, что важно при подборе и приобретении (а лучше индивидуальном пошиве) униформы?
 
1. Ткань. В пекарнях, даже при наличии вытяжек или климат-систем должной мощности, довольно жарко, этого требует, как минимум, специфика работы с тестом. Более того, понятно, что униформа, как правило, надевается уже поверх какой-либо одежды. Значит, важна натуральность, дышащий эффект ткани, ее мягкость и приятная фактура. Далее – работа с множеством ингредиентов, с печами, пусть и современными, плитами предполагает и быстрое загрязнение. Поэтому важно, дабы ткань легко стиралась и была дополнена грязеотталкивающими свойствами.
 
2. Техника стимулирования. Почему бы не дополнить униформу тематическим принтом, наградным значком отличившихся сотрудниц-ударниц или иным декором. Это, во-первых, выделит сотрудниц (и пекарню) для поставщиков/покупателей. Во-вторых, обрадует сам персонал. Безликие халаты, все же, не так интересны.
 
Далее. Можно купить женские свитеры (иные элементы гардероба схожей направленности) для сотрудниц, к примеру, в символичной тематике или дополненные отдельно характерным декором в качестве подарка, к примеру, на особый праздник пекарни. Либо же в качестве поощрения.
 
3. Индивидуальный подход. Пошив униформы по фигуре каждой сотрудницы явно не разорят, но сколько позитива и лояльности к пекарне, личного участия и желания сотворить чудо добавят!